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不借錢做生意!有多餘資金,立刻回饋在經營上的概念

發佈時間:2009-04-10 15:36  來源:借錢


不借錢做生意!有多餘資金,立刻回饋在經營上的概念

「當初接下這裡的籌備設計時,其實資金並不充裕。可是,老想借錢來施工,總不是辦法。於是我就發揮做辦公設計時的精簡概念,只先把主要營業空間鋪陳出濃郁的異國情調。其他的部份,就把它當作是畫布裡的留白,或是借景來互相烘托出世外桃源的氣氛。沒想到,這種不破壞自然的裝置風格,竟然成為顧客心目中真正的優聖美地!」對投資理財很保守的陳設計師,娓娓道來當初規劃的難處與成就感。
  沒想到,隨著遊客的青睞,收入也越來越穩定,甚至到目前採行了預約制,都在在說明,這裡受喜愛的程度。而跟一般業主不同,因為當初知道想做的工程,因為資金問題,根本尚未完成。所以一賺到錢,便開始擴充、整修營運空間。且同樣抱著尊重大地的設計概念,讓全家出遊時,也能享受隨處一坐,眼簾裡彷彿置身詩畫的寬闊空間中!
  談到這裡,曾在台灣、美國都執業過的陳先生坦率地說:「其實,做任何事情,一定要注重專業分工。所以我不諱言,當初做餐飲時,因為不熟悉廚房,店裡也曾拿調理包上桌的事實。但即使如此,那時用的可是定價跟品質最好的商品。所以很感謝客人的捧場,給我們時間,以進步到目前能夠自行做出精緻套餐的能力!」
  沒錯,若要說優聖美地的菜單,乍看雖然平凡。但仔細一瞧,頂級牛、羊排,匈牙利牛肉鍋、素顏美人湯煲、番茄起士海鮮鍋、生滾魚片蛤蠣煲、德國豬腳、千層麵、燒烤豬肋排、煙燻雞腿排等,是不是十分切合全家的需求?甚至連爺爺奶奶來,也可以吃到理想中講究的食物。
  尤其是這裡的岩燒牛排,由於肉質選得好,所以簡單炙烤,濃郁鮮美的肉汁就滿溢在口中。而附餐沙拉、麵包、甚至抹麵包的奶油,都有其堅持。因此在這片藍天綠地之中用餐,心情的愜意自是不在話下了。
  藝術家做生意,常讓旁人偷笑,因為學畫的人,有商業頭腦者並不多。可是秉持著:「不借錢做生意!有多餘資金,立刻回饋在經營上的概念。」難怪即使要預約,客人還是甘之如飴了!
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